“这个丸子太好吃了金岭速配，很Q弹！”“这种鱼在家里要怎么做？”此起彼伏的赞叹声与询问声交织在一起，天津国家会展中心内，汕尾展团成为第二十二届中国国际农产品交易会上最引人注目的亮点之一，南海的风味与渤海的热情在这里相遇，展开了一场别开生面的味觉对话。
循着人潮涌动的方向望去，展区中央一艘精心打造的“海鲜船”格外引人注目。海鲡鱼、金鲳鱼、东星斑鱼、鹅娘鱼等特色海产在灯光下闪着银光，吸引了众多参观者驻足拍照。“这些鱼都是我们汕尾的优质海产。”工作人员热情地向围观群众介绍：“不同品种的鱼有着各自独特的口感和烹饪要求，在汕尾，我们最懂得如何用最地道的方式，将它们天然的鲜美发挥到极致。”
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这股对美食的执着追求，让汕尾人民的饮食哲学跨越千里，在天津的展台上生动呈现。海鲜船旁的海鲡鱼品尝区，捞起海鲡鱼、铁板海鲡鱼、咸菜苦瓜焖鱼腩等特色海鲡鱼美食琳琅满目，令人目不暇接。“我们希望通过‘一鱼多吃’的做法，让大家能全方位感受海鲡鱼的鲜美。”汕尾市国泰食品有限公司相关负责人表示，他们特意准备了不同做法的海鲡鱼菜品，从传统清蒸到创新口味，让天津市民能够一次品尝到这种南海特色鱼类的多元风味。
“我们天津人也爱吃海鲜，但南海的鱼确实别有风味，这个海鲡鱼的肉质更紧实一些。”刚品尝完海鲡鱼刺身的天津市民张先生赞不绝口，他特意要了一份产品手册，说要推荐给朋友。旁边一位带着孩子的女士补充道：“海鲡鱼丸子孩子特别喜欢，已经在吃第二碗了！” 消费者发自内心的称赞，正是对汕尾海鲜品质的高度认可。
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火爆的试吃直接拉动了现场销售。据国泰食品公司相关负责人介绍，其带来的牛肉丸、马鲛鱼丸等丸类产品在展销首日便几近售罄，还紧急协调补货。“我们的丸子零添加，很多顾客试吃后直接整袋购买。”与此同时，方便携带的即食海鲜零食、冷链包装的冰鲜鱼片等产品也备受青睐，成为市民“买买买”清单上的热门选择。
专业采购商也慕名而来。“我们对这个海鲡鱼很感兴趣，想了解下供货情况。”一位来自北京的采购商则表示：“北方消费者现在越来越追求高品质的海产品，汕尾的海鲜很有市场潜力。”他仔细询问了产品的冷链运输、供货周期等细节，并与展位负责人互换了联系方式，约定展会后进一步洽谈合作。
汕尾市农业农村局相关负责人表示，此次农交会让更多北方消费者认识和了解了汕尾海鲜的独特魅力，也为汕尾海产品进军北方市场打开了新的通道。“随着冷链物流的完善，相信未来南北方的海鲜交流将更加频繁，让各地食客都能品尝到不同风味的优质海产。”
撰文：欧晓嫦
来源：南方农村报金岭速配
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